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タラバガニ [ボイルタラバガニ 食べ方]

水族館にいる大きなタラバガニを見るたび、

「このタラバガニはどういう風に食べたら美味しいかな・・・」

「茹でてもいいし、焼いてもいいし・・・、あれだけ大きいとどっちでもきっと食べきれない!!」

と、ついつい考えてしまいます(笑)。

でもきっとこう思うのは、私だけではないはず!
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タラバガニ 刺し身 [ボイルタラバガニ 食べ方]

ボイルしたタラバガニもいいですが、生の活きたカニというのもまた格別です。

新鮮なカニだからこそ出来る、刺し身での食べ方です。

カニの甲羅から腹部と脚とを取り出すために、腹部から甲羅にかけて包丁を入れます。

次に腹部の関節を残したままで、ハサミと脚を切り離します。

脚の先端を持ち、その内側の柔らかい殻も取り除きます。

これでようやくむき身状態。

ここで食べてしまってもいいのですが、その前に氷水に浸すことで身が引き締まり美味しさアップ。

でも食べる前にちゃんと水切りはお忘れなく。

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ボイルタラバガニ 焼きガニ [ボイルタラバガニ 食べ方]

ボイルタラバガニの美味しい食べ方の1つに焼きガニがあります。

ただ冷凍のままではさすがに食べられないので、焼く前に解凍しないといけません。

そしてキッチンバサミがあるといいですね。殻をむくのに必要です。

冷凍されたタラバガニを芯がまだちょっと凍ってるくらいまで解凍したら、肩と脚を関節部分から切ってしまいます。そうしたら切った脚にはさみを入れて殻を取っていきます。

そしたら、あとは焼くだけ!

生で食べても美味しいんですが、焼きガニもなかなかいいものですよ〜。


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